[新春活动，美食会友]烤地瓜

晋岩村夫

那一年，笨依考上了北大、聪聪考上了清华，光光考上了哈佛，我烤上了地瓜。
本人从事这个产业几十年，经验丰富，手段残忍。
现趁活动之机，志愿将有关商业机密公开，与会员共享。
话不多说，上干货！

一、选材：红薯、白薯、蓝薯、花薯、稀里糊涂的啥薯都可，不过我喜欢用的是紫薯。
每次4-5个，每个100-200克，个头大了难得啃。表皮无破损、无黑斑、无啥子。

二、清洗：用清水冲洗表面泥土，最好不要破皮，不要洗的太光光，带皮拷甜味和口感更好一些。

三、烤制：一是可用烤箱翻烤30分钟左右，受热均匀，整熟为止，不建议使用空气炸锅，更不建议切片油炸。
二是传统整法。把选好的红薯放在柴火下面，用柴灰盖住烧烤30分钟左右即可食用。
火不宜过旺，容易烤焦，最好是利用柴火的余温慢烤，但用时可能会多一点。
这个自己选择，凡事不可强求，如果你是像光光那种心急的人，就用烤箱，速度快。
如果你像夜风那种稳重且套路深的人，就用第二种方法，慢工出细活。

四、食用：趁热剥皮，亲自用小嘴嘴吹几下，最好不要添加佐料，原生态的味道好一些。
温度适度后，赶紧往小嘴嘴一丢即可享受美味。当然，你也可以往村姑的嘴里塞。
但切记不可用舌头使劲乱舔，也不可大口啃食，避免烫伤。

五、功效：就两个字：好吃。

晋岩村夫

手工~~~~

微光。glimmer

上个柴火坑里烤的，看看，无图无真相，

二金半水

竟然烤的是紫薯，那可是地瓜里的顶呱呱了

念聪聪

我还是比较喜欢吃黄心的，紫薯冷了就不好吃了
话说烤地瓜大学在哪里哇

糊涂仙儿

这地瓜太高大尚了。必须蹭一根

二金半水

念聪聪 发表于 2026-1-21 22:26
我还是比较喜欢吃黄心的，紫薯冷了就不好吃了
话说烤地瓜大学在哪里哇

哈哈，我也是爱吃那种软心的

龚彪

这个紫薯烤了，感觉有点儿奢侈哇。。

夜风

哎呀呵，没想到村长的手艺不赖啊

夜风

不过，我现在啥薯都不爱吃了，哈哈