【新春活动，美食会友】过年菜-猪皮冻

糖葫芦

东北的过年菜少不了猪皮冻


给大家介绍超简单的做法：
1、500克猪皮开水煮3-5分钟，晾凉取出刮干净猪皮上的毛（我都是用镊子一根一根拔掉的）。
2、猪皮切掉多余的肥肉，切成小长条不要太宽，1厘米左右待用。
3、肉皮放入锅中加热水，比例1:2，500克猪皮加1000毫升水。适量加点盐，喜欢吃有颜色的加老抽或者生抽、青豆、肉块什么的，我喜欢吃原味的，什么都没加。
4、我做的我称了一下247克，我加了500毫升水，想吃嫩的可以适量多加水。
5、电高压锅用煮粥的功能，大约在40-50分钟，煮好后不要开锅、不要拔掉插座，继续保温模式3小时左右。
6、开锅倒入盆中，放冰箱冷藏冷却，我昨晚做的今早拿出来吃，超级Q弹。切块吃的时候撒上料汁，蒜末、辣椒油。

做好可以肯定的是非常好吃。

糖葫芦

按我的方法做包成功，重点部分标红了。

禅梦

为您点赞。

白之蘅

小糖出品，吃完想嫁她……

糖葫芦

禅梦 发表于 2026-1-23 10:55
为您点赞。

谢谢啦

糖葫芦

白之蘅 发表于 2026-1-23 12:04
小糖出品，吃完想嫁她……

做好姐妹也行

向荣S

好作品，喜欢

二金半水

这水晶冻做得太棒了

愤怒的葡萄

感谢楼主分享的美食帖，猪皮冻从来没吃过，估计非常好吃的吧。

白之蘅

愤怒的葡萄 发表于 2026-1-23 14:18
感谢楼主分享的美食帖，猪皮冻从来没吃过，估计非常好吃的吧。

很好吃啊，还美容呢~满满的胶原蛋白