【新春活动，美食会友】沙白螺猪肉刀削汤面

燕十三

材料非常简单

葱段少许，葱花也行，任君自选
半肥瘦猪肉二四六块，切薄片
比板栗更大一点的沙白螺三五七个，清洗和吐沙是前期功夫，必做
刀削面，你吃多少就放多少

先煮沙白螺，水不能太多，如果只吃一碗，就放一碗多一丢丢的水
清水煮沸，入螺，煮至螺开口即将螺取出，此时拒绝一切调味料，包括盐
继续煮沸，下刀削面煮约五分钟至浮起，此时扔下猪肉片，再将沙白螺一并放入，煮一分钟左右
洒入葱段，加盐调味，只要盐，什么鸡精香粉等等诸如此类一概没收，关火，滴二三滴花生油或芝麻油，看各人喜好，收工
其他的都不重要，关键是那一口面汤，有大海的味道

沐风卧竹

看起来不错，清淡

二金半水

清清爽爽

燕十三

沐风卧竹 发表于 2026-1-24 10:28
看起来不错，清淡

目前清淡些的饮食较好接受。。。

燕十三

二金半水 发表于 2026-1-24 10:41
清清爽爽

怕是不大适合金水兄，你一向口味重，哈哈。。。

二金半水

燕十三 发表于 2026-1-24 10:43
怕是不大适合金水兄，你一向口味重，哈哈。。。

我口味一般，取向正常

沐风卧竹

燕十三 发表于 2026-1-24 10:42
目前清淡些的饮食较好接受。。。

我口味也中，哈哈哈。

燕十三

二金半水 发表于 2026-1-24 10:44
我口味一般，取向正常

我看你发的做的都是些比较色泽深厚的菜，味道自然偏重。。。

燕十三

沐风卧竹 发表于 2026-1-24 10:51
我口味也中，哈哈哈。

肚子里的油太多，哈哈。。。

二金半水

燕十三 发表于 2026-1-24 10:55
我看你发的做的都是些比较色泽深厚的菜，味道自然偏重。。。

我就没发现啥不爱吃的