【团圆】记忆中的月饼

雪若

                               
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儿时的月饼并不好吃，不喜甜食的我，每年只是象征性地尝两口。
那时没有如今的诸般馅料，只将玉米面炒熟，拌了红糖作馅。

或蒸或烙。烙的月饼金黄，但月饼上的图案却淡了许多。
所以，我更偏爱蒸的。
白生生的面皮，精致的花样虽也淡但还是很好看。

说实话，咬在嘴里，虽甜但有点噎。吃一块总要喝很多水。

我喜欢的是做月饼，包好馅料，将手中的面团按在各种月饼模子里。
看着案板上那一个个各种模样的胚子，简直就是艺术品。

所以，成家后也买过月饼模子。但没做过月饼。
年底时，兴致来了，买点豆沙馅包好。然后用模子印出来。

吃的不是味道，而是想体验一下儿时的那份感觉！

穆云寒

记得小时候的冰糖月饼

将离

纯豆沙馅的月饼我也是爱吃的
主要是现在的月饼里面是什么东西都搞不清楚，

林楚楚

将离 发表于 2023-9-28 09:39
纯豆沙馅的月饼我也是爱吃的
主要是现在的月饼里面是什么东西都搞不清楚，
...

各种馅料，只有你想不到的

林楚楚

自己做。是种情怀和怀念。我也做过，就知道，热量杠杠的