凤眼莲炖大白刁

枝条 · 发表于 2025-4-25 13:27

凤眼莲：就是水葫芦的花，因其中央具深蓝色块斑，蓝块斑中又有鲜黄色眼点，状似孔雀羽毛，故名凤眼莲。

1.这道菜用到的食材有新鲜大白刁、凤眼莲。把凤眼莲的花略焯水后捞出，用冷水过凉。
2.锅中放适量油，把鱼放入煎制，煎到两面金黄即可。
3.放入一勺剁辣椒酱，入开水大火炖煮。
4.凤眼莲改一下刀，大蒜拍碎。
5.放入青辣椒和大蒜煮一分钟即可出锅。

枝条 · 发表于 2025-4-25 13:28

一鹿向北 · 发表于 2025-4-25 14:52

这菜也太漂亮了吧。

dcx800 · 发表于 2025-4-25 15:10

凤眼莲：就是水葫芦的花
水葫芦这常听到和见到啊　但没想到它能吃啊

夜风 · 发表于 2025-4-25 15:19

呀，还注意水葫芦的花也这么好看

夜风 · 发表于 2025-4-25 15:20

有颜又有盐，下酒好菜😍

泪红颜 · 发表于 2025-4-25 15:27

好手艺啊，这做的跟饭店里一样一样的
菜做得好，拍的也好，厉害厉害

花简静 · 发表于 2025-4-25 19:29

看着就食指大动，哈哈，好好吃的感觉

雨的思念 · 发表于 2025-4-25 23:17

第一次见这花，烹煮好看

令狐冲 · 发表于 2025-4-26 01:09

为枝条的精彩制作和手艺点赞
成品摄影精美如画。。。

[技能] 凤眼莲炖大白刁