好吃的酱油炒饭

二金半水

      当然！想要做出一碗酱香浓郁、粒粒分明、金黄诱人的极品酱油炒饭，确实有几个关键秘诀。遵循下面的步骤和技巧，你绝对能超越普通水平，做出餐厅级别的美味。

1. 炒鸡蛋：下锅炒老一点，口感香。
2. 炒米饭：必须用隔夜冷饭，放点猪油进去最香。
3. 酱油：生抽+老抽组合
   · 生抽：主要负责咸味和鲜味。
   · 老抽：主要负责上色。
   · 秘诀：临出锅在放，不糊锅。
4. 小葱：切葱花，快出锅再放。

      热锅后大火快炒，加点猪油炒饭，炒出来最香。

二金半水

加点菜进去，也好吃

林听

说到炒饭。选米很关键。
长粒米才是首选。

微光。glimmer

这个热量高啊，糖油混合，
给寒寒吃吧，

微光。glimmer

林听 发表于 2025-11-28 11:13
说到炒饭。选米很关键。
长粒米才是首选。

没有米饭的炒米粉

二金半水

林听 发表于 2025-11-28 11:13
说到炒饭。选米很关键。
长粒米才是首选。

用捞饭法煮的米最适合炒饭

二金半水

微光。glimmer 发表于 2025-11-28 11:47
这个热量高啊，糖油混合，
给寒寒吃吧，

糖倒是很少，油太少了不好吃

林听

微光。glimmer 发表于 2025-11-28 11:52
没有米饭的炒米粉

炒米粉也是技术活

林听

二金半水 发表于 2025-11-28 11:57
用捞饭法煮的米最适合炒饭

这样也不错

微光。glimmer

二金半水 发表于 2025-11-28 11:58
糖倒是很少，油太少了不好吃

米饭里的淀粉都是糖