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爱喝酒的人凑在一起经常会提到闷倒驴,其实闷倒驴是内蒙古人对烈性酒的一种统称,并非专指某一种酒的品牌,不过闷倒驴还真有原型,闷倒驴的本尊,就是内蒙古太仆寺旗生产的草原白,这酒是内蒙古人最喜欢喝的酒之一。
首先草原白最著名的特点就是酒精度高,其酒精度至少在60度以上,早期甚至有72度草原白,口感非常强烈。这酒属于清香型白酒,纯粮酿造,喝多后不上头。草原白最早的经典包装就是白玻璃瓶,价格亲民,所以十分受草原人的喜欢。
闷倒驴名称的由来,源于民间流传的一个有趣故事,传说草原上的牧民经常喜欢聚在一起喝酒,喝到尽兴,往往不胜酒力便倒头大睡,而在近处吃草的驴子闻到了浓郁酒香,便也去偷喝牧民喝剩下的白酒,结果喝了以后也醉倒不起,因而这酒便得了这么个闷倒驴的趣称。
其实我曾经观察过,驴还真没有多大的酒量,在草原上酒量大点的人喝三四斤白酒一点事都没有,可是驴别说喝白酒,就是喝三四瓶啤酒也不行,喝多一点酒都能喝醉了。
刚才说了闷倒驴特指清香型高度酒,这样的酒虽然酒性特别烈,但是不容易上头,第一口酒一咽下去,你会觉得从舌头尖经过嗓子眼,再顺着食管一直到胃里,一路火辣辣的,寒冷的身上立刻就暖了,只要你忍住了这一口酒劲,后边再怎么喝都能顺顺溜溜就下去了。
这酒喝多了不上头,所以内蒙人喝多了往往倒头就睡,不撒酒疯,睡一觉酒劲一过,也不头疼。
据说随着近些年闷倒驴被注册了商标,以及出于健康考虑,闷倒驴已经开始出现了低度酒,所以我们在选择现在所谓的闷倒驴酒时,要注意看一下分辨清楚,特别是如果想泡制药酒,还是要买纯粮酿制的高度酒才好。
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