别老炖鱼吃了

二金半水

遇到肉多刺少的大鱼，炖了可惜，煎着吃更香。

鱼切段，加葱丝，姜丝，料酒，生抽，小米椒腌制15分钟
下油锅中火慢煎，两面金黄即可

煎鱼蘸番茄沙司味道极好

二金半水

火不要太大，我这个就是火有点大，所以略有点发黑了，不过味道还不错

燕十三

二金半水 发表于 2026-1-3 09:34
火不要太大，我这个就是火有点大，所以略有点发黑了，不过味道还不错

这是什么鱼？看起来火候有点过了，最关键的一点，鱼肉得保持水份，若煎得太干吃起来就柴了，肉中的汁液是灵魂。。。

微光。glimmer

。。这个貌似很好吃哎，红色的番茄酱？算了，鱼肉看着焦，

一点点晚风

这是烤鱼？

一点点晚风

哦是煎鱼 我是看图再看文字 文字太小了

二金半水

燕十三 发表于 2026-1-3 10:53
这是什么鱼？看起来火候有点过了，最关键的一点，鱼肉得保持水份，若煎得太干吃起来就柴了，肉中的汁液是 ...

看来十三侠是吃鱼的行家

二金半水

微光。glimmer 发表于 2026-1-3 12:23
。。这个貌似很好吃哎，红色的番茄酱？算了，鱼肉看着焦，

番茄沙司，配烤鱼绝配

二金半水

一点点晚风 发表于 2026-1-3 13:15
哦是煎鱼 我是看图再看文字 文字太小了

其实我这跟烤鱼也差不多，基本没放油

燕十三

二金半水 发表于 2026-1-3 19:38
看来十三侠是吃鱼的行家

我是每天吃鱼，都惯了。。。