【新春活动，美食会友】年夜饭-孔雀开屏鱼

糖葫芦

颜值高，上镜出片，建议年夜饭首选

用料：食用油、大黄花鱼1条、蒸鱼豉油2勺、 大葱、姜、小米辣、适量，料酒1勺，
         盐、胡萝卜、一粒小西红柿。
做法：
1、大葱切成一长段，中间一刀分开，扒下葱白卷起切丝，剩下的绿的部分也切丝。胡萝卜切丝，小米辣切成多个小圆圈，姜切丝。
所有的材料切好备用。
2、黄花鱼去头，去尾，去骨，鱼身切断，按照中指粗细切成造型的样子，别切断，抹上盐和料酒腌一会。
3、把切好的鱼装盘拼接起来，底部放上姜丝，一小部分葱丝，上锅蒸。水开锅大概8分钟左右。
4、倒出多余的水分，把蒸过的姜丝葱丝拿出不要了，在鱼的造型小瓣上一个一个放上切好的红色小米辣，鱼头立起，嘴里放上一粒小西红柿，白色的葱丝、绿色的葱丝、胡萝卜丝洒在鱼背上。
5、鱼身倒上蒸鱼豉油，热锅烧油，油开淋在鱼身上即可。

摆盘鱼看最后一张 切的时候千万别切断

糖葫芦

去年年夜饭的战果

二金半水

色香味形意，全了

天空随风

我对那红乎乎的八条腿的东西比较感兴趣

天空随风

你这黄花鱼做的真不错，既好看又好吃

愤怒的葡萄

糖妹厉害，这黄花鱼制作得真美味。

白之蘅

你这太高级了，哈哈
我是一点不会做，只会吃

糖葫芦

二金半水 发表于 2026-1-26 09:46
色香味形意，全了

不收学费免费教学学不会下期继续免费教

糖葫芦

天空随风 发表于 2026-1-26 09:50
我对那红乎乎的八条腿的东西比较感兴趣

这个咯牙不适合你吃，我替你吃吧

糖葫芦

天空随风 发表于 2026-1-26 09:51
你这黄花鱼做的真不错，既好看又好吃

一般一般全国第三，你可以试试的。