【新春活动，美食会友】落架的凤凰（学做孔雀开屏鱼）

二金半水

      偷艺有风险，做鱼需谨慎。

      昨天看了糖葫芦做的孔雀开屏黄花鱼，我决定也学着做一次。于是我起了个大早，来到菜场鱼档，买了同款，一条野生大黄花鱼，也不便宜呢，嘿嘿，我这学艺心够诚的吧。

      回来我先把鱼拾道干净了，然后按糖老师说的要去骨切花刀，问题就出在剔骨这操作上了。
      我买的这条黄花鱼是个倔强的脾气，就是那种头可断，血可流，鱼的气节不能丢的那种佞鱼。我想给它剔骨，它就扎我，这鱼他跟我一较劲，这我可不能惯着他是不，于是我手起刀落，鱼头落地，还不解气，我又将其大卸八块，方才出了胸中一口恶气。

      眼看孔雀鱼是做不成了，不过鱼还是好鱼，干脆还是过油一炸，把我家里有的花椒大料香叶桂皮葱姜蒜每样弄了一点用半碗酱油两勺醋两勺花雕烹了一下做成了料汁，把炸好的鱼段一泡，齐了。

      码盘时我还想码成孔雀模样，那鱼头还不屈的昂着呢，仿佛在说，我就是一条鱼，就不想当孔雀。
      我看着这盘子里不屈的鱼，脑子里突然想起了那句：落架的凤凰，唉，孔雀凤凰都是鸟，我这还得算是同题了吧，哈哈。鱼还是好鱼，味道也不错哈，就是我这手艺还有提高的空间是吧

二金半水

学点手艺太不容易了，嘿嘿

一点点晚风

这哪像孔雀

一点点晚风

鱼做的看着不错

微光。glimmer

水哥，也有你失败的时候，哈哈哈哈哈哈哈，，
与小唐的差了十万八千里，我大笑

二金半水

一点点晚风 发表于 2026-1-27 09:05
这哪像孔雀

这是不屈的鱼

微光。glimmer

复盘一下，，哪个环节出问题了，下次再战，

二金半水

一点点晚风 发表于 2026-1-27 09:06
鱼做的看着不错

味道也还好

微光。glimmer

这个盘子里的也够你吃了，

二金半水

微光。glimmer 发表于 2026-1-27 09:09
水哥，也有你失败的时候，哈哈哈哈哈哈哈，，
与小唐的差了十万八千里，我大笑 ...

哪有十万八千里呀，顶多也就十万七千九百九十九里