寒露为霜

箩那耳朵

箩那耳朵 发表于 2023-12-22 00:40
巧克力慕斯的香醇，与红树莓果酱、红菜头雪芭的碰撞，在味蕾激起一朵又一朵的浪花，制造出舌尖惊喜。

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0/9 ninth course 第九道

「香郁」

香蕉,布蕾,椰子,肉桂

banana,brulee,coconut

                               
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箩那耳朵

箩那耳朵 发表于 2023-12-22 00:41
0/9 ninth course 第九道「香郁」香蕉,布蕾,椰子,肉桂banana,brulee,coconut

温香软糯的香蕉，自然而然散发出丰收的甜蜜。

                               
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箩那耳朵

箩那耳朵 发表于 2023-12-22 00:41
温香软糯的香蕉，自然而然散发出丰收的甜蜜。

搭配布蕾、椰子、肉桂，用传统方式制作冰激凌，而非机器工业化现成，回归食物原始的相貌，从哪来到哪去，是「大地到餐桌」的极致表现。

                               
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箩那耳朵

箩那耳朵 发表于 2023-12-22 00:42
搭配布蕾、椰子、肉桂，用传统方式制作冰激凌，而非机器工业化现成，回归食物原始的相貌，从哪来到哪去， ...

· 遍地落叶的秋分氛围·

                               
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箩那耳朵

箩那耳朵 发表于 2023-12-22 00:42
· 遍地落叶的秋分氛围·

                               
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箩那耳朵

箩那耳朵 发表于 2023-12-22 00:42
· 遍地落叶的秋分氛围·

                               
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箩那耳朵

箩那耳朵 发表于 2023-12-22 00:43

                               
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「NATUR Plateddessert 馟」需由专人引导到6层，梯门一开，与秋天的檀香气息撞个满怀。

箩那耳朵

箩那耳朵 发表于 2023-12-22 00:43
「NATUR Plateddessert 馟」需由专人引导到6层，梯门一开，与秋天的檀香气息撞个满怀。
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阳光下的金色烟尘，影影绰绰的光影，遍地还有主理人精挑细选的落叶，就像当下流行的美拉德色系，温柔又有力量。

                               
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箩那耳朵

箩那耳朵 发表于 2023-12-22 00:44
阳光下的金色烟尘，影影绰绰的光影，遍地还有主理人精挑细选的落叶，就像当下流行的美拉德色系，温柔又有 ...

秋是沉淀丰收的季节，人也会变得心宽知足。

                               
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箩那耳朵

箩那耳朵 发表于 2023-12-22 00:45
秋是沉淀丰收的季节，人也会变得心宽知足。

「自古逢秋悲寂寥，我言秋日胜春朝。」

                               
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