【新春活动，美食会友】炖豆腐

婴宁

新鼓捣的一道菜，以前豆腐一般凉拌，或是炖白菜。这新做法就只炖豆腐：

食材：豆腐一块，大葱一根。

准备工作：

1.豆腐切成小块，方块或薄点的都行，碗内打一个鸡蛋，放点盐，放豆腐，争取让蛋液裹住豆腐。
2.大葱切段。
3.调好勾芡汁(碗内一勺白糖，若干盐，生抽，一点老抽，耗油，加水调半碗)

做法：
1.锅热倒油，倒豆腐慢慢剪。
2.煎至金黄时，倒勾好的汁。
3.放葱段，小火慢炖。
4.看火候，豆腐入味，即可关火，装盘。

婴宁

愤怒的葡萄

以前非常喜欢吃麻婆豆腐，可惜现在因为某些原因吃不了豆腐了。

豆腐营养还是很好的，而且易消化。

燕十三

婴宁 发表于 2026-1-18 15:03

这豆腐看起来很有食欲，有点像我们这边酒店整的麻婆豆腐，照我的习惯做的话，会加点五花肉薄片，再搞点葱花洒于其上，可以下饭三碗，哈哈。。。

婴宁

燕十三 发表于 2026-1-18 15:29
这豆腐看起来很有食欲，有点像我们这边酒店整的麻婆豆腐，照我的习惯做的话，会加点五花肉薄片，再搞点葱 ...

豆腐就吃原味啊，加了肉就有荤味了。

燕十三

婴宁 发表于 2026-1-18 15:37
豆腐就吃原味啊，加了肉就有荤味了。

你清淡，我是食肉兽。。。

婴宁

燕十三 发表于 2026-1-18 15:37
你清淡，我是食肉兽。。。

我生吃豆腐都行，哈。

糊涂仙儿

这是炖豆腐，这种最好吃
小时候自家磨豆腐，老妈就用炸个葱放豆腐丢一丢盐，别的都不放
出锅特别好吃

一鹿向北

这个我在抖音以前也刷到过，
大葱烧豆腐，
做法简单但是很好吃。

一鹿向北

人家那个不切，
就拿个勺子挖几勺子，
捣成若干块就好，
说这样入味。