【新春活动，美食会友】肉末豆腐

二金半水

婴宁炖了豆腐，向北烩了豆腐，我今天再来个有肉的豆腐：肉末豆腐，哈哈，不是有大学问的人说了嘛：不可一日食无肉

肉末豆腐

用料
北豆腐 1块
肉末  1疙瘩
小葱  1根
蒜末  2瓣
酱油  一勺
蚝油  半勺
花雕  半勺
糖   一点点
清水 两勺
香油  半勺
盐  一勺

制作：
豆腐切成小正方块，葱切葱花，蒜切末。
酱油，蚝油，料酒，糖，清水，香油，调和在一起，制成碗汁。

起锅烧一锅开水，水里放一勺盐。将切好的豆腐放入开水，中火煮2分钟后捞出沥水

炒锅烧热，放一点油，放入肉末煸炒，中火炒到肉末吐油干吧的时候加入蒜末爆香，然后放入控好水的豆腐，倒入碗汁，大火烧至汤汁浓稠时撒葱花出锅！

二金半水

香喷喷的，嘿嘿

愤怒的葡萄

肉末豆腐我喜欢，这个菜我爸也烧过。

二金半水

愤怒的葡萄 发表于 2026-1-22 08:56
肉末豆腐我喜欢，这个菜我爸也烧过。

哈哈哈哈，我在上海呆过几年，所以做菜也爱加点糖了

二金半水

愤怒的葡萄 发表于 2026-1-22 08:56
肉末豆腐我喜欢，这个菜我爸也烧过。

纯北方人做豆腐，很少放糖的

禅梦

旷野无芳
欣赏美食

二金半水

禅梦 发表于 2026-1-22 09:01
旷野无芳
欣赏美食

人间烟火气，最能暖人心

禅梦

在来打扰。

二金半水

禅梦 发表于 2026-1-22 09:07
在来打扰。

客气啦

禅梦

二金半水 发表于 2026-1-22 09:05
人间烟火气，最能暖人心

是的，普通的是最贵的